Indlægsfoto: Vanddråber | © Pixabay
jordnød i en af hans Epinikler roser vandet selv og i en engelsk oversættelse som følger:
"Det bedste af alt er vand; men guld, som en skinnende ild om natten, overstråler desuden al rigdoms stolthed."
Pindar, OL 1
Denne antikke græske digter fra det 5. århundrede f.Kr. kendte bestemt ikke de britiske øer, som krævede noget mere af mennesker end den rene fornøjelse ved vand.
Det var formentlig skæbnens ironi, at kristne munke, begyndende i det 5. århundrede efter Kristus, tilsyneladende formåede at give selve vandet et gyldent præg og derefter markedsføre det som livets vand, i dag mere almindeligt kendt som whisky eller whisky.
Langt senere fik jeg selv smag for det, da en ven introducerede mig for god te og endnu bedre whisky. Jeg har stadig gode minder fra vores smagsaftener sammen, og jeg håber, at han kom så tæt som muligt på sit mål om at prøve hver eneste malt mindst én gang.
År senere måtte jeg selv indse, at det nok er et håbløst foretagende, da markedet også her reagerer med det samme og tilpasser udbuddet til efterspørgslen.
Whiskyer, der næsten ikke eller endda ikke eksisterede i 1980'erne og 1990'erne, er nu tilgængelige i enhver form og, for mig, meget forbløffende, i næsten alle årgange. Det, der får mig til at spekulere på, er, hvor producenterne og forhandlerne havde gemt alle disse tønder og flasker i alle disse årtier, så samlere som mig ikke var i stand til at afsløre disse skatte i det sidste århundrede.
Jeg trøster mig med, at det åbenbart kun skyldtes min meget begrænsede økonomiske formåen og jeg er glad for, at der nu igen er destillerier, der blev nedlagt og revet ned for nogle år siden.
Under alle omstændigheder har min passion for at samle, som varede et godt stykke ind i noughties, sikret, at jeg har flere forsyninger, end jeg nogensinde vil nyde for mig selv. Men det giver mig også mulighed for at sikre, at jeg kun drikker whisky, der rent faktisk kan dateres tilbage til forrige århundrede, før udbuddet skulle matches efter efterspørgslen.
En anden skæbnens ironi er, at min bedre halvdel aldrig har kunne vænne sig til denne drink, og min yngste har også udviklet en passion for gin.
"Meget lidt er virkelig nødvendigt for at leve et lykkeligt liv."
Marcus Aurelius, Meditationer (bog VII, 67)
